Restoran Matsunoki
Japanski restoran u luksuznom prostoru hotela Bellevue kreirali su dizajnerski virtuozi Studija Franić-Šekoranja. Moderan je to i elegantan prostor s istaknutim sushi barom i otvorenom kuhinjom koja posjetiteljima pruža zanimljivost uvida u pripremu hrane.
Orhan Cakiroglu, chef rodom iz Turske sjajno je novo pojačanje tima restorana Matsunoki. Ovaj uspješan kulinarski majstor koji je svoje iskustvo stekao u nekim od najpoznatijih i nagrađivanih restorana kao što su Zuma i Hakkasan, već je izgradio impresivnu kulinarsku karijeru. Njegovo temeljito poznavanje japanske suvremene kuhinje i prirođena kreativnost ogledaju se u kulinarskim kreacijama kojim već više od dvadeset godina oduševljava goste.
Nagrađen Michelinovim tanjurom i 15.5 bodova gastronomskog vodiča Gault&Millau, Matsunoki nudi tradicionalnu japansku kuhinju u kojoj se spajaju originalne japanske namirnice sa svježim mediteranskim namirnicama iz lokalnog ekološkog uzgoja. Nnigiri sushi, maki sushi te ostale vrhunske delicije dobro osmišljenog jelovnika, pružit će Vam iznimni gastro doživljaj. Doživljaj hrane upotpunit će posebna ponuda whiskeya renomiranih japanskih destilerija poput Nikka Taketsuru, The Yamazaki, Hakushu i Hibiki kao i ponuda pjenušavih i mirnih sake vina.
Zahvaljujući vinskoj karti koju je pažljivo odabrao sommelier Filip Veselovac, Matsunoki je osvojio nagradu “Best of Award of Excellence”, označenu s dvije vinske čaše, prema izboru 2023 Restaurant Awards poznatog američkog časopisa Wine Spectator.
Matsunokijev vinski izbor s 485 etiketa i ukupno 2425 butelja pohranjen je u skladišnom prostoru kontrolirane temperature i vlažnosti. Temeljen je na progresivnoj filozofiji uz poštivanje hrvatske vinarske povijesti. Od tradicionalnih hrvatskih sorti i vinorodnih područja, vinska karta kreće prema organskim, biodinamičkim i veganskim proizvođačima te vinima iz regija hladne klime. Pritom odaje počast tradiciji širokim izborom standardnih i velikih formata poznatih proizvođača iz francuske pokrajine Champagne.
Posjetite Matsunoki, visokokvalitetni i sofisticirani fusion restoran s jedinstvenom ponudom u destinacijskom i regionalnom okruženju. Priuštite sebi luksuzne i ekstravagantne okuse!
