Michelin Stern für Alfred Keller Restaurant, Michelin Teller für Matsunoki
Das Restaurant Alfred Keller wurde mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet, einer prestigeträchtigen Auszeichnung, die der berühmte französische Hotel- und Reiseführer nur an ausgewählte Weltrestaurants mit exzellenter Küche und hervorrangendem Service vergibt. Das Restaurant Alfred Keller, das sich in einem der Top 10 Hotels Europas, dem Boutique Hotel Alhambra, befindet, steht seit diesem Jahr unter der Federführung des jungen österreichischen Chefkochs Michael Gollenz. Ein weiteres Restaurant des Labels Lošinj Hotels & Villas erhielt eine Auszeichnung – das Restaurant Matsunoki wurde mit einem Michelin Teller prämiert, einer Auszeichnung, die darauf hinweist, dass das Restaurant auf dem Weg ist, seinen ersten Stern zu erhalten.
Die hochwertigsten kroatischen Zutaten spielen in der Küche von Chefkoch Michael Gollenz die Hauptrolle. Seine Küche basiert auf klassischen Techniken der französischen Küche, die die Geschmäcke und das Erlebnis der Gäste bereichern. Das kontinuierlich abwechselnde Menü verfolgt die Grundsätze "nachhaltige Beschaffung" und "möglichst aus lokaler Produktion", so dass nur die allerfrischesten natürlichen Zutaten von der Insel Lošinj und aus ihrer unmittelbaren Umgebung zum Einsatz kommen und somit die Geschmäcke und Aromen in ihrer wahren Essenz dargeboten werden. Die Küche von Alfred Keller ist darauf ausgerichtet, die Reinheit jedes Produkts, die Meistertechnik und die Vision des Chefkochs Michael Gollenz zu zeigen.
Der Michelin-Stern kam auf Lošinj nach einer großartigen Reihe von gastronomischen Veranstaltungen, mit denen sich Alfred Keller unter der Leitung von Christian Kuchler, dem Schweizer Zwei-Sternekoch von der renommierten "Taverne zum Schäfli", auf der europäischen gastronomischen Bühne positionierte. Neben Kuchler waren in dieser Saison weitere kulinarische Stars wie Sebastian Zier, der in dem mit zwei Michelin-Sternen und 18 Gault & Millau Punkte geehrten Einstein Gourmet Restaurant kocht, und Spitzenkoch Stefan Heilemann, dem Koch des Jahres 2021, zu Gast auf Lošinj.
"Wir freuen uns über die neueste Auszeichnung für das Restaurant Alfred Keller, den Michelin-Stern, den sich jeder wünscht. Es ist eine Auszeichnung an Chefkoch Michael Gollenz sowie das gesamte Personal des Restaurants Alfred Keller für die Hingabe und das Engagement, die Wünsche der anspruchsvollsten Gäste zu erfüllen, aber auch eine Bestätigung, dass das Boutique Hotel Alhambra aufgrund seines starken Gastro- und Weinangebots, zu einem der zentralen Feinschmecker-Ereignisse Europas wird", sagt Andrea Glavan, Leiterin des Boutique Hotels Alhambra.
Das einzigartige Serviceniveau in der luxuriösen Umgebung der Bucht Čikat hat die Position der Lošinj Hotels & Villas unter den weltweit führenden Luxushotels gestärkt. Atemberaubende Natur, unübertroffener Luxus und tadelloser personalisierter Service beschreiben am besten das Angebot der Hotels dieses Lošinjer Luxushotels-Labels. Das Boutique Hotel Alhambra, Mitglied der renommierten Ketten Small Luxury of The World und Virtuoso, ist Teil der Luxuskollektion des Labels Lošinj Hotels & Villas, zu der auch das Hotel Bellevue und die direkt am Meer in der märchenhaften Bucht Čikat gelegenen Luxusvillen Villa Augusta, Villa Mirasol und Villa Hortensia gehören.