Restaurant Matsunoki
Das Matsunoki, Inhaber der prestigeträchtigen Michelin-Empfehlung und im Restaurantführer Gault&Millau mit 16 Punkten bewertet, bietet traditionelle japanische Küche der Spitzenklasse. In unserem Restaurant verschmelzen authentische japanische Lebensmittel perfekt mit mittelmeerländischen Zutaten aus lokalem Bio-Anbau.
Verschiedene Arten von Sushi und Sashimi sowie das seltene japanische Wagyu Rindfleisch mit dem Marmorierungsgrad A5 sorgen zusammen mit anderen erstklassigen Köstlichkeiten aus der sorgfältig zusammengestellten Speisekarte für einen einzigartigen Schlemmergenuss. Das Gourmet-Erlebnis wird durch das besondere Angebot von Whiskys namhafter japanischer Brennereien wie etwa Nikka Taketsuru, Yamazaki, The Hakushu und Hibiki weiter aufgewertet, und dazu gesellt sich noch eine Auswahl an Sake, dem traditionellen japanischen Alkoholgetränk.
Dank der vom Wine Director Filip Veselovac sorgfältig zusammengestellten Weinkarte wurde dem Matsunoki nach der Wahl der 2024 Restaurant Awards des bekannten US-Wein-Fachmagazins Wine Spectator die mit zwei Weinflaschen gekennzeichnete Auszeichnung „Best of Award of Excellence“ verliehen.
Das Weinsortiment des Matsunoki mit 500 Etiketten und insgesamt 2800 Bouteillen wird im Lagerraum bei kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit gelagert. Es beruht auf einer richtungsweisenden Philosophie und folgt der kroatischen Weinbaugeschichte. Die Weinkarte geht von traditionellen kroatischen Sorten und Weinbaugebieten aus und schlägt die Richtung der organischen, biodynamischen und veganen Weinherstellung und der Kaltklima-Weine ein. Dabei ehrt sie die Tradition durch eine breite Auswahl an standardmäßigen und großen Formaten bekannter Hersteller aus der französischen Provinz Champagne.
Besuchen Sie das hochwertige und ausgefeilte Fusion Restaurant Matsunoki mit seinem Angebot, das nicht nur an diesem Urlaubsort, sondern auch in der gesamten Region einzigartig ist. Gönnen Sie sich luxuriöse und extravagante Geschmackserlebnisse!
