Restaurant Matsunoki
Das japanische Restaurant im luxuriösen Hotel Bellevue wurde von den Designvirtuosen aus dem Studio Franić-Šekoranja entworfen. Im eleganten modernen Raum befinden sich eine Sushi-Bar sowie eine offene Küche, die Besuchern einen Blick in diese besondere Art der Zubereitung bietet.
Ausgezeichnet mit dem Michelin Teller, Matsunoki ist ein Fusion-Restaurant und bietet traditionelle japanische Küche, bei der original japanische Lebensmittel mit frischen mediterranen Zutaten aus lokalem ökologischem Landbau kombiniert werden. Der Küchenchef Saša Pribičević ist für seine langjährige Erfahrung in den besten kroatischen Asien-Restaurants bekannt. Bei der Zubereitung von interessanten exotischen Gerichten verwendet er moderne kulinarische Techniken. Nigiri-Sushi, Maki-Sushi sowie andere erlesene Spezialitäten auf der Speisekarte garantieren ein außergewöhnliches Feinschmeckererlebnis. Das Angebot wird von erlesenen Whiskys bekannter japanischer Hersteller wie Nikka Taketsuru, The Yamazaki, Hakushu und Hibiki sowie von Sake-Sekten und Sake-Weinen abgerundet.
Dank seiner sorgfältig zusammengestellten Weinkarte wurde dem Matsunoki nach der Wahl 2021 Restaurant Awards des bekannten US-Wein-Fachmagazins Wine Spectator die mit zwei Weinflaschen gekennzeichnete Auszeichnung „Best of Award of Excellence“ verliehen.
Das Weinsortiment des Matsunoki mit 476 Etiketten und insgesamt 2230 Bouteillen wird im Lagerraum bei kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit aufbewahrt. Es fußt auf einer richtungsweisenden Philosophie und folgt der kroatischen Weinbaugeschichte. Von traditionellen kroatischen Sorten und Weinbaugebieten ausgehend richtet sich die Weinkarte auf organische, biodynamische und vegane Weinherstellung und Kaltklima-Weine aus. Dabei würdigt sie die Tradition durch eine breite Auswahl an standardmäßigen und großen Formaten bekannter Hersteller aus der französischen Provinz Champagne.
Besuchen Sie das elegante Fusion-Restaurant Matsunoki mit seinem Angebot, das nicht nur an diesem Urlaubsort, sondern auch in der gesamten Region einzigartig ist. Verkosten Sie luxuriöse und extravagante Aromen!
