Matsunoki

Ristorante Matsunoki

Il ristorante giapponese del lussuoso Hotel Bellevue è stato creato dai virtuosi del design dello Studio Franić-Šekoranja. Si tratta di uno spazio elegante e moderno con un sushi bar e una cucina aperta che offre ai visitatori la possibilità di dare uno sguardo alla preparazione del cibo.

Originario della Turchia, lo chef Orhan Cakiroglu è una nuova aggiunta al team di Matsunoki. Un tenore culinario che proviene da alcuni dei ristoranti più noti e premiati come Nobu, Zuma e Hakkasan, lo chef Orhan ha un repertorio culinario impressionante con una conoscenza approfondita, soprattutto nella cucina giapponese contemporanea.

Premiato con il Piatto Michelin e 15.5 punti Gault-Millau, Matsunoki offre una cucina tradizionale giapponese che combina il cibo giapponese originale con ingredienti mediterranei freschi provenienti da produttori agricoli locali ecologici. Nigiri sushi, maki sushi nonché altre ottime prelibatezze proposte dal menù accuratamente selezionato vi faranno vivere un'esperienza culinaria eccezionale. Quest’esperienza gastronomica verrà accompagnata da una speciale offerta di whisky provenienti da distillerie giapponesi di fama internazionale come Nikka Taketsuru, The Yamazaki, Hakushu e Hibiki nonché da un’offerta di spumanti, vini e grappe sake.

Grazie alla sua carta dei vini, scelta e continuamente curata dal nostro sommelier Filip Veselovac, il Matsunoki ha vinto il premio "Best of Award of Excellence" assegnato nell’ambito della selezione Restaurant Awards 2023 della famosa rivista americana Wine Spectator, ottenendo ben due calici.

La selezione dei vini del Matsunoki vanta 485 etichette e un totale di 2425 bottiglie conservate in un ambiente umido e a temperatura controllata. La carta si fonda su una filosofia progressista, ma che rispetta al contempo la storia vinicola della Croazia. Partendo dalle varietà tradizionali e dai fertili territori viticoli della Croazia, la carta dei vini si estende poi ai produttori organici, biodinamici e vegani, nonché ai vini delle regioni a clima freddo. Con la sua ampia selezione di bottiglie di formato standard e magnum rende inoltre omaggio alla tradizione dei rinomati produttori della provincia francese della Champagne.

Visitate Matsunoki, il sofisticato ristorante di alta qualità con un'offerta unica nella destinazione e nella regione. Assaggiate dei sapori lussuosi e stravaganti!

Orhan Cakiroglu

Ho sempre adottato la filosofia giapponese del Kaizen nella mia vita. Kaizen significa "miglioramento continuo" che è stato il principio guida della mia cucina e delle mie presentazioni culinarie.

Chef Esecutivo Orhan Cakiroglu

Orari di apertura

CHIUSO

Free Wi-Fi

Opzioni di pagamento

Contanti, MasterCard, Visa, AmericanExpress, Diners, Voucher, HotelCard

Contatti

Čikat 9, 51550 Mali Lošinj

+385 (0)51 679 000

Ristorante offre una cucina tradizionale giapponese che combina il cibo giapponese originale con ingredienti mediterranei freschi provenienti da produttori agricoli locali ecologici

  • Tataki di tonno
  • Nigiri sushi
  • Maki sushi
  • Matcha gelato
  • OpenTable Logo horizontal RGB 1 Main digital
  • Michelin plate
  • Croatia's Best Hotel Restaurant
  • Wine Spectator Best of Award of Excellence
  • Gault Milleu
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01.03.2024
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